한국 요리10 음나무순(개두릅) 수확! 쪽파 다듬기! 쌀농사의 시작! 2박 3일간의 현실 농사꾼 평판 완료 후 복귀 중입니당! 안녕하세요! 딩디링입니당^^ 집으로 돌아가는 버스안에서 글을 씁니당! 현실 농사꾼 평판 작업을 2박 3일이나 했어용! 그래서 영상이 다시 좀 뜸해졌는데.. 이제는 길게 어디 다녀올 일은 없으니 열심히 영상도 올리고 본업에 충실하겠습니닷^^/ 첫날에 할머니집 마당에 있는 음나무순(개두릅)부터 공략을 해 보았는데용! 가지치기처럼 위쪽 나뭇가지를 잘라버리기때문에 엄나무에 찔리지 않게 잘 가지고 와야 합니당! 이날 수확한 엄나무 순은 약 10키로 정도 되었어요! 부산에 있는 집 동네분들께 주문을 받은 터라 7키로정도는 들고 내려갔답니다! 모판 작업은 이틀전에 다 하셔서 도와드릴 게 없었어용! 모판은 80판 하셨는데 정말 많이 줄이신!! 다행이라 생각했습니다! 작년까지는 너무 쌀농사를 많이 해서 고생이 ㅜ0ㅜ.... 2018. 4. 19. 트레이더스 신상 즉석 식품 리뷰! 치킨&씨푸드라이스! 카레향이 가득해요! 2018년 무술년 새해가 밝았습니다!안녕하세요! 딩디링입니다.오늘은 낮에 걸을겸 마트를 다녀 왔는데요!너무 추워서 밖에서는 못 돌아다니겠더라고요.. ㅠㅠ마트에서 걷자 싶어서 이마트 트레이더스를 갔지만..걷는 거 이상의 칼로리를 사와버렸네요 ㅋㅋ 새로 보이는 즉석 식품이 있어서 사왔습니다!너무 배가 고팠거든요!이름은 치킨&씨푸드라이스 입니다!카레향이 나는 해물 볶음밥에 전기구이 스타일의 익힌 닭다리 3개가 들어가 있었어요.가격은 : 14,980원입니다. 엄청 뜨거운 걸 가지고 왔더니 김이 서렸네요!트레이더스의 치킨&씨푸드라이스는 3~4인분정도의 양입니다.온 가족이 나눠 먹을 수 있는 양이에요! 둘이서는 절대 다 못 먹어요. 진짜 대식가 아니면.. ㅠ0ㅠ저희는 닭다리 하나와 밥을 50%정도 남겼습니다..소식.. 2018. 1. 5. 오뚜기 신상 라면! 팥칼국수 리뷰! 동지에는 팥칼국수 어때요? korean food ramen 안녕하세요! 딩디링입니다! 어제 마트에 장 보러 갔다가 제 취향 저격의 신상 라면을 발견하여 오늘 당장 바로 아침부터! 끓여먹어보았습니다. 바로 갓뚜기 오뚜기에서 나온 "팥칼국수"인데요!내일은 동지인데 오뚜기 팥칼국수로 대신해도 좋을 거 같지 않나용? 평소 재래시장에 가면 꼭 팥칼국수 한 그릇할 정도로 팥칼국수를 워낙 좋아합니다. 이맘때 추운 날이면 더더욱 생각나는 음식이죠. 하지만 요즘은 추워서 잘 나가지도 않고 집에만 있으니 이런 라면으로 해소할 생각이 절로 났나 봅니다. 뒷면을 보면 조리법과 영양정보가 나오는데요. 역시 나트륨이 1,310mg으로 하루 권장량의 66%.. 후덜덜합니다.. 다음 식사는 저염으로 무조건.. ㅠ0ㅠ.. 칼국수 면과 가루로 된 봉지가 깔끔하게 들어있습니다. 면의 튀긴 상태를.. 2017. 12. 21. 싱싱한 부추, 적새우 넣고 고소한 부추전 만들기! 오코노미야끼 스타일! 안녕하세요! 딩디링입니닷. 오랜만에 유튜브 영상이 아닌 사진 포스팅을 하네요!사실 이 부추전은 11월에 한 것인데.. 이제서야 포스팅을 하게 되었습니다. ㅠ0ㅠ 반성..한창 부모님이 농사지은 야채를 보내주실 때라 이걸로 뭘 해 먹지 고민하다가 만들어 먹게 되었습니다.부추는 다듬기도 귀찮아서 잘 사는 재료는 아닌데요..!싱싱한 게 들어왔으니 이것저것 해먹어봐야죠! 재료 : 싱싱한 부추, 부침가루, 청양고추 1개, 적새우(이마트 트레이더스에서 구입한 RED SHRIMP MEAT), 마요네즈나 발사믹 글레이즈나 오코노미야끼 소스? 부모님이 직접 농사지은 싱싱한 부추를 잘 씻어둡니다.흙이 걱정된다면 여러 번 씻어 주세요!그리고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요! 한 4cm 정도 간격으로? 부침가루를 물에 잘 풀어줍니.. 2017. 12. 8. 역시 가을무가 제철! 시원하고 맛있는 깍두기 담그는 법! 초간단 깍두기! 부모님께서 농사지은 싱싱한 무가 도착했습니다!달달하니 참 맛나길래 깍두기를 담가봅니다!양념도 지난 번에 총각무 김치 만들면서 많이 만들어 두었더니배추를 절여서 무쳐도 되고, 무를 절여서 무쳐도 되고김치 양념 많이 만들어 두는 게이렇게 맘이 편하고 좋네요! 우선 무를 깍둑썰기 합니다!먹기 좋은 크기로 적당히 썰면 됩니다! 농사지은 무가 그렇게 크지 않아서 양은 많지 않습니다! 무 한 개를 깍둑썰기로 다 썰고 두 개째 입니닷! 다 잘랐으면 소금으로 절여야 하는데!소금은 굵은 천일염 소금을 쓸 것입니닷!굵은소금이 훨씬 잘 절여지고 맛이 좋아요.탕 끓일 때 간 맞추는 걸 굵은소금으로 하셔도 좋답니다! 시원하게 굵은소금을 뿌려줍니다! 소금 입자 보시라고 찍어 보았습니다. 굵은소금과 깍둑썰기로 썬 무가 잘 섞이도록.. 2017. 11. 25. 총각무 김치 너무 맛있게 익었어요! 진짜 꿀맛 존맛 갓오브 갓 총각무 김치! cooking kimchi 와.. 며칠전에 담근 총각무 김치가 너무 맛있게 익었어요!진짜 맛보고 깜놀! 와.. 저 계량도 딱히 안 하고 그냥 감으로 재료 섞고 하는데 왜이렇게 늘 김치가 맛있는거죠?역시 종갓집 딸내미의 손맛인가요!!!! ㅋㅋㅋㅋ 농담입니다.아무튼 김치가 진짜 잘 나오긴 잘 나왔어요! 실온에서 이틀을 묵혔거든요! 약간 아린맛이 있는 거 같았지만 냉장고에 한 이틀 두니 아린맛도 사라지고 너무 시원하고 맛있네요. 아니 세상에 총각무 김치가 이렇게 시원한 맛을 내다니!!! 정말 매 식사마다 먹고 있는데 너무 감동 스러웠습니다.어찌 만드는 지 궁금하신 분은 제 포스팅을 링크해드릴게요! "총각무로 진하고 맛있는 총각김치를 담갔어요!" http://dingplayer.tistory.com/196 이제는 식탁에서 빠질 수 없는 .. 2017. 11. 7. 겨울초(유채순) 겉절이, 여린 시금치무침, 가지 냉동 보관하기! 부모님이 주신 야채를 열심히 정리 중입니다! 안녕하세요! 딩디링입니다.포스팅이 살짝 밀려있네요! 지난 10월 30일에는 겨울초(유채순)와 여리여리한 시금치 그리고 가지를 정리하였답니다!빨리 정리 안 하면 물러지거나 상할 수 있기 때문에 싱싱한 야채가 들어왔을 때는 정말 부지런해져야 한답니다!부모님이 직접 농사지으신 야채를 가득 보내주셔서 기쁜 마음으로 반찬을 만들어 봅니다. 왼쪽이 겨울초(유채)이고 오른쪽은 시금치입니다!보자마자 진짜 감탄을 했습니다. 너무 여리고 싱싱하고 부드러운 것으로만 보내셨더라고요. 시금치는 다 다듬어서 깨끗하게 보내주셔서 진짜 어머니의 마음이 가슴 깊이 전해졌습니다.(ㅠ0ㅠ 힣 엄마 보고시펑..) 겨울초는 잎이 살짝 노래진 게 보이나 살짝만 다듬으면 됩니다.잎은 노래져도 줄기는 그대로 싱싱하고 맛있으니 버리면 안 됩니다! .. 2017. 11. 3. 두부 새우 카레 후다닥해서 저녁 먹기! 반찬은 방풍나물과 발사믹 글레이즈 듬뿍 뿌린 샐러드와 올리브! | Cookinig Curry 안녕하세요. 또 인사드려요! 5시간 동안 총각김치 담겄는데 바로 밥과 카레를 뚝딱해버렸습니다! 대단하다 딩디링! 왜냐면 엄청난 노동으로 배가 많이 고팠거든요.. 저 이렇게 저녁 만들어서 밥 먹고 와우 영상 편집해서 업로드도 했어요! (새벽 1시에 업로드했지만.. 지금은 새벽 4시인데 블로그 하고 있고..ㅋㅋㅋ) 아무튼 카레 가루 사둔 게 있어서 집에 있는 재료 후다닥 넣어서 카레를 만들어 보았습니다.재료 : 갓뚜기 카레 가루(약간 매운맛), 단단한 두부 1모, 당근 1개, 감자 1개, 양배추 두 주먹, 냉동 새우 한 사발, 마늘, 올리브 유, 후추만드는 방법 1. 마늘 편으로 썰어서 올리브유에 잘 볶아주세요. 2. 미리 깍둑썰기로 썰어 둔 당근, 감자를 넣어서 볶아주세요. 3. 조금 볶다가 냉동 새우도 .. 2017. 10. 30. 총각무로 진하고 맛있는 총각김치를 담갔어요! 바빴던 오늘 일상! 김치 담그기는 정말 시간 도둑 ㅠ0ㅠ Cooking Kimchi 안녕하세요! 딩디링입니다. 오늘 정말 바빴네요! 김치를 담가야 한다고 생각하니 그냥 마음도 바쁘고 하루가 더 짧고 그런 거 있잖아요~ 어제 부모님이 직접 농사지으신 야채를 한 박스 보내주셨어요. 총각무, 그냥 무, 가지, 부추, 겨울초(유채순), 시금치, 상추, 알배추 등등 엄청난 채소를 받았기 때문에 이것들을 상하기 전에 빨리 뭐라도 해 먹어야 하는 숙제가 생겼습니다. 총각무는 남편이 총각김치 먹고 싶다고 해서 엄마한테 얘기해서 일부러 받은 재료예요. 제사 준비로 바쁘신데도 저를 위해 채소를 직접 붙여주신거라 더더욱 감사했답니다. 우선 집에 있는 재료 말고 없는 재료들을 좀 더 사야 했어요. 깐마늘이랑 생강이랑 사과 2개, 양파(소) 망, 찹쌀가루를 추가로 구입하고! 구입하기 전에 아직 밥을 못 먹어서.. 2017. 10. 30. 냉장고 파먹기] 제사(제수)고기로 매운탕을 맛있게 끓여봅니다! 농사지은 쑥갓 엄청 듬뿍! 추석 특집 냉파 레시피도 딩디링! 냉장고 파먹기(비우기)와 제사 고기와 농사지은 야채의 컬래버레이션! 제사, 제수 고기로 매운탕을 맛있게 끓여봅니다! 추석 잘 보내시고 계시나요? 딩디링도 아마 열심히 음식 하고 밥상 차리고 설거지하고 있을 것 같은데요! 제수 고기는 밥상에 반찬으로 올려도 잘 안 팔리고 늘 싸오게 되어서 어찌 먹어볼까 고민하다가 만들어 본 영상입니다! 이 제사 고기로 매운탕을 끓이면 생선도 좋은 생선이지만 한 번 구운 것 때문에 기름이 올라와서 엄청 고소하고 맛있답니다! 냉동실에 계속 이런 생선들이 쌓여 있었는데 지난 번 5월에 맛있게 끓여서 먹었었답니다! 이 매운탕 영상을 이제야 올리네요! ㅋㅋ 그래도 추석 명절 특집 영상으로 괜찮지 않나용? ㅋㅋ 오늘도 딩디링 영상 봐주셔서 감사합니다! *유튜브에서 바로 보기 ▶ ht.. 2017. 10. 9. 이전 1 다음 반응형
