무 절이기1 역시 가을무가 제철! 시원하고 맛있는 깍두기 담그는 법! 초간단 깍두기! 부모님께서 농사지은 싱싱한 무가 도착했습니다!달달하니 참 맛나길래 깍두기를 담가봅니다!양념도 지난 번에 총각무 김치 만들면서 많이 만들어 두었더니배추를 절여서 무쳐도 되고, 무를 절여서 무쳐도 되고김치 양념 많이 만들어 두는 게이렇게 맘이 편하고 좋네요! 우선 무를 깍둑썰기 합니다!먹기 좋은 크기로 적당히 썰면 됩니다! 농사지은 무가 그렇게 크지 않아서 양은 많지 않습니다! 무 한 개를 깍둑썰기로 다 썰고 두 개째 입니닷! 다 잘랐으면 소금으로 절여야 하는데!소금은 굵은 천일염 소금을 쓸 것입니닷!굵은소금이 훨씬 잘 절여지고 맛이 좋아요.탕 끓일 때 간 맞추는 걸 굵은소금으로 하셔도 좋답니다! 시원하게 굵은소금을 뿌려줍니다! 소금 입자 보시라고 찍어 보았습니다. 굵은소금과 깍둑썰기로 썬 무가 잘 섞이도록.. 2017. 11. 25. 이전 1 다음
